今週のリーダー

岐阜県JA女性連絡協議会 土屋厚子さん
  • 土屋 厚子

  • 岐阜県JA女性連絡協議会

  • 会長

栗の消費拡大を目指して

 岐阜県東部のJAひがしみの地域(中津川市・恵那市)は、銘菓「栗きんとん」で全国的に有名となっています。

 栗の生産量が全国4位の岐阜県内で一番の産地となっている当管内で、私たち栗栽培農家は「栗きんとん」の原料である栗の生産に力を注いでいます。

 女性や高齢者にも作業が容易な栽培方法が確立されているので、60代は勿論、70~80代の女性も、ご主人や息子さんたちと一緒に、栗作りにはとても大切な剪定作業も行っています。

 栗女性部としては、地元の伝統菓子である「栗きんとん」を伝え広めるため、地元の小学生や他地域の人たちに、作り方の講習会を開いています。手間はかかるのですが、出来上がった時の感動と美味しさは格別の様で、「又、家でも作ってみたい」と、皆さん言われます。そんな姿を見るのが嬉しく、これが、栗の消費拡大に繋がる事を願っています。

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